Tag-Archiv: gault millau

Bester Service in Österreich

Das Griggeler Stuba Team verdient sich den Service Award: Die „Goldene Karte 2010“

„Die Vermittlung zwischen Küche und Gast ist eine Kunst, die gewürdigt gehört“, meint der Gault Millau Guide und American Express. Daher zeichnen Sie jährlich die „Professionalität, Kompetenz und Freundlichkeit einer Servicemannschaft aus.“

Mit Stolz darf unser Team der Griggeler Stuba als bestes Service Team 2010 in Österreich die „Goldene Karte“ annehmen. „Die Griggeler Stuba ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie man das Restaurant als halb öffentlichen Raum lebt, wie man dem Gast seine Privatsphäre belässt und trotzdem immer präsent ist. Wie man aufmerksam selbst gegenüber kleinen Gesten ist und dabei fast unsichtbar bleibt.“ (Zitat Gault Millau 2011).

Goldene Karte 2010 für das Burg Vital Hotel Service Team

Veröffentlicht in Auszeichnungen | Auch getagged , , | Kommentieren

Der Koch des Jahres 2008 heißt Thorsten Probost

Der begehrteste Award, mit dem sich Österreichs beste Küchenchefs schmücken können – der “Koch des Jahres” – geht im Jahr 2008 an unseren Küchenchef Thorsten Probost. Im aktuellen Gault Millau Guide wird seine Kochkunst in der Griggeler Stuba mit 18 von 20 Punkten bewertet und verdient sich damit 3 Hauben.

Der Titel wird von dem Gourmet Guide zum insgesamt 26. Mal vergeben, davon in den letzten 16 Jahren gemeinsam mit AGRANA, dem internationalen Zucker-, Stärke- und Fruchtkonzern.

Schon 1999 wurde Thorsten Probost von Gault Millau zum “Newcomer des Jahres” ausgezeichnet. Seine Inspiration und Leidenschaft sind die Kräuter: „Ich stehe vor einer Pflanze, rieche daran, mache die Augen zu – und ein neues Rezept ergibt sich“ – das zeichnet einen „Koch des Jahres“ aus.

Thorsten Probost ist Koch des Jahres 2008

Veröffentlicht in Auszeichnungen | Auch getagged , , | Kommentieren