Der begehrteste Award, mit dem sich Österreichs beste Küchenchefs schmücken können – der “Koch des Jahres” – geht im Jahr 2008 an unseren Küchenchef Thorsten Probost. Im aktuellen Gault Millau Guide wird seine Kochkunst in der Griggeler Stuba mit 18 von 20 Punkten bewertet und verdient sich damit 3 Hauben.
Der Titel wird von dem Gourmet Guide zum insgesamt 26. Mal vergeben, davon in den letzten 16 Jahren gemeinsam mit AGRANA, dem internationalen Zucker-, Stärke- und Fruchtkonzern.
Schon 1999 wurde Thorsten Probost von Gault Millau zum “Newcomer des Jahres” ausgezeichnet. Seine Inspiration und Leidenschaft sind die Kräuter: „Ich stehe vor einer Pflanze, rieche daran, mache die Augen zu – und ein neues Rezept ergibt sich“ – das zeichnet einen „Koch des Jahres“ aus.
